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目前，當我們去上班和上學時，我們總是選擇在食堂吃飯，這就像我們自己的廚房一樣，每天按時提供三餐。但至于食堂，當我們面對各種各樣的菜肴時，對這些配料、加工安 全等了解多少？

1、食材挑選舌尖上的甘旨，從源頭開始，食堂托管嚴格選擇季節(jié)性食品原料。原料新鮮、安 全、安 全、營養(yǎng)。食品原料以一致的方式采購和分發(fā)，專業(yè)營養(yǎng)學家科學地搭配配料，確保營養(yǎng)蔬菜、調味品、谷類、油類、肉制品等的一致定點采購。有合格的檢驗報告，確保食品原料從源頭上安 全、新鮮、美味。

2、食堂托管阿姨將按類別儲存配料:嚴格放置調料，按要求將新鮮配料儲存在冰箱中，并將蔬菜放入蔬菜制備室清洗。清洗后，切好的配料將放在餐桌上，為最 后的烹飪做準備。

3、后勤服務要執(zhí)行嚴格的管理制度，每日加工、每日整合、每日清潔、每日標準、每日檢查、每日改進。所有員工都持有健康證書并上崗。廚房用具、餐具、桌椅每天都要消毒滅菌。為在職和新員工提供定期專業(yè)培訓。為餐飲需求提供更專業(yè)、更全 面的服務。食堂干凈整潔。

4、安 全第 一，門客安 全有必要放在首位。

食堂的食品材料從各個過程和方面進行檢查。從食品原料的來源來看，食品原料是在同一天交付的，每種食品原料的進入都要經過各種過程嚴格控制。

無錫五餅二魚餐飲服務創(chuàng)立于2005年，提供企業(yè)、工廠、單位食堂承包托管服務；業(yè)務涉及無錫、江陰、宜興、蘇州、常州、上海、南京等。電話:13771175252

食堂托管  網址：http://cherylcouch.com

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