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淺析食堂財務(wù)管理的管理 為了理順食堂的財務(wù)關(guān)系管理，財務(wù)管理發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)定如下： (一)關(guān)于費用開支范圍等有關(guān)企業(yè)財務(wù)相關(guān)規(guī)定 1.職工食堂管理工作研究人員基本工資列入工資計劃，由人事部核定，定員定編定工資制度標準。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。 2.水電費信息作出全面預(yù)算，在營業(yè)成本費用--水電費中開支。 根據(jù)實際需要，3.職工食堂的燃料費由行政部確定，計入職工福利費。 職工食堂首次購置的各類設(shè)施，灶具，廚具，餐具等納入基建費用，今后需要添置的用品用具納入福利費，不能納入業(yè)務(wù)費用。 5. 員工食堂需要購買其他用品，如洗滌劑、毛巾、餐具、堿粉、洗衣粉、肥皂等，由行政部門根據(jù)定額采購經(jīng)濟制定合理的定額。 設(shè)立一個帳戶，財務(wù)人員（B）條文 1.原有企業(yè)職工食堂和新建的職工食堂工作都要通過單獨設(shè)置一個帳戶，獨立經(jīng)濟核算，要加強職工食堂的財務(wù)風險管理，對財務(wù)信息管理和會計成本核算中存在的問題，要及時請示公司財務(wù)部。 2.食堂應(yīng)設(shè)置兼職或?qū)Ｂ殨?，出納，根據(jù)國家人事部批準的設(shè)置計劃。 3.會計、出納人員要有一個明確社會分工，不允許企業(yè)會計兼出納，管帳為一人，管現(xiàn)金以及飯菜票為另一人。 (三)關(guān)于補貼問題 公司各食堂提供伙食補助，補助人數(shù)由人事，行政部核定，按每人每月補助15元，在福利費中撥款。 建議所有設(shè)置食堂的單位都應(yīng)設(shè)立監(jiān)事會，在員工中選舉監(jiān)事會成員，加強對食堂的管理和監(jiān)督，并對食堂的收支負責。 員工食堂每月向督導(dǎo)委員會匯報一次帳目，并抄錄財務(wù)部門的資料，每季定期向員工公布員工食堂的收支情況。