食堂托管公司可以分享食堂管理工作條例
“五餅二魚(yú)”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
1，遵守政府及衛(wèi)生學(xué)校，環(huán)保，安全，消防等規(guī)定。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。食堂托管最近幾年流行起來(lái)的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類(lèi)似，但在管理上更規(guī)范。加強(qiáng)內(nèi)部管理，防止大規(guī)模食物中毒以及安全，消防，規(guī)劃，勞動(dòng)，環(huán)保等重大事故，事件;嚴(yán)格按照操作的相關(guān)要求;
2、加強(qiáng)中國(guó)衛(wèi)生管理工作，確保我國(guó)食品、餐具、環(huán)境和個(gè)人的衛(wèi)生;
3.加強(qiáng)員工職業(yè)教育，提高服務(wù)水平和質(zhì)量，師生滿(mǎn)意度和基本滿(mǎn)意率不低于90；
4、主動(dòng)接受學(xué)校、衛(wèi)生監(jiān)督等行業(yè)管理部門(mén)的監(jiān)督、檢查，做好“創(chuàng)造、創(chuàng)造健康、勤工儉學(xué)”等工作。
文明服務(wù)制度
1，餐廳的工作人員要有禮貌，文明服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、窗口進(jìn)行服務(wù)企業(yè)必須通過(guò)穿戴好工作服、帽、口罩，儀表整潔，售飯菜時(shí)態(tài)度和藹，服務(wù)工作熱情。
3，不能與教師和學(xué)生以任何理由，或嘈雜的戰(zhàn)斗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除了罰款，情節(jié)嚴(yán)重的矛盾立即開(kāi)除。
4、員工發(fā)展之間不得爭(zhēng)吵、嬉鬧或打架，一經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)問(wèn)題嚴(yán)肅處理。
5.菜品銷(xiāo)售價(jià)格合理，交易公平，不走后門(mén)，不搞特殊。
安全操作制度
1. 餐廳必須做好安全工作，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。
2，餐廳設(shè)施，設(shè)備和餐具，每個(gè)員工必須熱愛(ài)和合理利用。
3、食堂設(shè)備企業(yè)必須需要注意進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題，立即組織維修，嚴(yán)禁非正常操作。
4，員工在工作中合理使用的設(shè)施，設(shè)備和用具及非法使用武力是行不通的。
5、人為因素造成的財(cái)物損失，在批評(píng)學(xué)生教育下，還需視情節(jié)發(fā)展輕重予以經(jīng)濟(jì)賠償。
6、因操作不慎造成安全事故者，責(zé)任全部由操作者負(fù)責(zé)。
衛(wèi)生檢查制度
食堂必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，做好個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生工作。
1，嚴(yán)禁腐爛食物的采購(gòu)，驗(yàn)收和處理。
2、食品企業(yè)做到生熟分開(kāi)進(jìn)行放置。
3，下班后的日常生產(chǎn)和餐剩菜，必須保持清潔和覆蓋。
4、存放一些食品的容器，用完后必須進(jìn)行清洗，需消毒的堅(jiān)持全面消毒，并擺放一個(gè)整齊。
