學(xué)校學(xué)生食堂企業(yè)管理的標(biāo)準是什么？
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
學(xué)校食堂的采購、餐飲、定價不透明，有的食堂管理外包業(yè)務(wù)利潤大，師生有不同的餐飲服務(wù)待遇，有的我們學(xué)校食堂的食品加工廠不規(guī)范、衛(wèi)生……針對中國學(xué)校食堂工作存在的問題，如何安撫幼兒家長讓學(xué)生可以吃得放心，舒服嗎有責(zé)任心的食堂承包項目公司應(yīng)具備具有以下幾個特點。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食品安全是食堂企業(yè)管理的紅線，關(guān)系到全校師生的營養(yǎng)健康，嚴格要求控制原材料產(chǎn)品質(zhì)量、加工生產(chǎn)工藝技術(shù)標(biāo)準化、餐具衛(wèi)生和員工心理健康發(fā)展?fàn)顩r，食堂衛(wèi)生必須由專人負責(zé)，采取有效措施可以消除鼠害。s、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及其孳生條件;廚余垃圾必須經(jīng)有關(guān)財務(wù)部門許可或者備案的單位時間或者其他個人信息處理;垃圾桶必須能夠及時覆蓋、清掃，保持一種清潔。
食品采購價格據(jù)實公布。 出售的食物的價格在窗戶上有明顯的標(biāo)記。 計算食品銷售價格的合理性。 在學(xué)生的監(jiān)督下，餐費不會突然增加。
學(xué)校教職員和學(xué)生定期進行滿意度調(diào)查。 從食物的口味、重量、價格、溫度、食物更新、餐具衛(wèi)生、餐廳環(huán)境、員工服務(wù)態(tài)度、服務(wù)標(biāo)準等方面進行滿意度調(diào)查和評分。 對調(diào)查結(jié)果進行統(tǒng)計分析，對學(xué)校教職工和學(xué)生的反饋進行統(tǒng)計分析，及時提出問題，提高服務(wù)質(zhì)量。
由于學(xué)校供餐，學(xué)生就餐的臉，除了健康，品味，價格要求，也應(yīng)注意營養(yǎng)，需要在服務(wù)過程中更多的耐心的特殊性。
