如何食堂托管公司應(yīng)該選擇？
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
學(xué)校的后勤服務(wù)管理也趨向社會化和專業(yè)化。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。這具體表現(xiàn)在以下幾個問題方面：學(xué)校的教學(xué)技術(shù)設(shè)備可以通過招標(biāo)工作方式能夠直接向市場信息進(jìn)行分析考察、采購，并較終完成自己購買，學(xué)校的師生食堂托管給餐飲外包公司需要進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，學(xué)校的學(xué)生宿舍讓第三方物業(yè)公司積極參與社會管理系統(tǒng)等等，這些文化方面都可以體現(xiàn)出學(xué)校的后勤管理也在和市場經(jīng)濟(jì)接軌。至于學(xué)校食堂托管如何正確選擇?如何科學(xué)合理、健康的制定飲食規(guī)劃設(shè)計(jì)對于我國正在處在成長期的孩子們是至關(guān)重要和影響具有深遠(yuǎn)的。下面就讓食堂承包公司為大家來解答：
1，食堂托管公司是否具有投資和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的規(guī)模，然后進(jìn)行廣告的實(shí)際相結(jié)合，是一致的。
2、食堂托管公司發(fā)展是否需要具備成功的食堂管理工作模式是重點(diǎn)的考查對象，應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生食堂托管公司解說以及社會提供信息管理思想理念再進(jìn)行實(shí)地考查。
3.食堂托管公司是否具備經(jīng)營貴食堂的管理能力是首要條件。
了解食堂托管公司的利益和公司利潤的來源。 是否欺騙員工，從公司的經(jīng)營策略還是精確的管理技巧。
5.食堂托管公司應(yīng)該測試一個月或半個月來做出決定，選擇是否合作。
廚房人員的工作生活質(zhì)量好壞，對職工的身體心理健康和工作環(huán)境影響到了很大，為此，特制定食堂管理會計(jì)制度：
一、廚房人員必須加強(qiáng)飲食、食品衛(wèi)生等學(xué)習(xí)，遵守《食品衛(wèi)生法》，增強(qiáng)責(zé)任心、責(zé)任感，自覺搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，做到飯菜味美、可口、清潔衛(wèi)生。
二、每季度組織廚房管理人員到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行分析身體安全檢查，身體心理健康者方可從事本部門廚房設(shè)計(jì)工作。
三，廚房工作人員要注意自身衛(wèi)生，工作時間必須穿戴工作服，帽，袖，做到勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲，經(jīng)常以干凈禮貌的姿態(tài)出現(xiàn)在員工面前，為全公司員工做好服務(wù)工作。
做好廚房工作人員的“四項(xiàng)”工作，即防毒、防腐、防霉、防鼠污染，時刻記住食品飲料的安全和執(zhí)行。
第五，玩忽職守，衛(wèi)生條件差，不關(guān)好門窗的結(jié)果，不收取該漏洞蓋鎖嚴(yán)格的食品，壞人利用，導(dǎo)致食物中毒或工人的死亡，當(dāng)事人除賠償，罰款，應(yīng)被追究法律責(zé)任。
六、遵守設(shè)計(jì)防火系統(tǒng)安全管理制度，做到窮灶腳，富水缸，人走火滅，關(guān)灶火門。
實(shí)行一洗二洗三消毒公共餐具的原則，每星期用沸水煮30分鐘，徹底消毒。
八、加強(qiáng)學(xué)生食堂衛(wèi)生的宣傳、教育和指導(dǎo)教師工作。監(jiān)督食堂進(jìn)行認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全衛(wèi)生法》，把好病從口入關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生。
