緊抓食品企業(yè)安全管理整合食材配送生產(chǎn)基地進(jìn)行資源 食堂承包更高效規(guī)范
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
食堂承包是指大、中小企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店、商場(chǎng)等組織需要將食堂承包給專業(yè)公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，并根據(jù)承包單位的需要選擇公司提供各種菜肴。學(xué)校食堂承包提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。食堂托管承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。在現(xiàn)實(shí)生活中，食堂承包多屬于承包方式，或包公司承包給個(gè)體經(jīng)營(yíng)管理，雖然經(jīng)營(yíng)成本相對(duì)較低，鉆規(guī)定，在食堂承包服務(wù)過程中，服務(wù)質(zhì)量不均衡，制裁和保障措施也不完善，難以從根本上形成對(duì)食堂承包商進(jìn)行有效的監(jiān)督。這種情況也在很大程度上限制了食堂承包行業(yè)的發(fā)展。
針對(duì)這些形勢(shì)和發(fā)展瓶頸，企業(yè)管理有限公司成立了一支專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，建立了有效的經(jīng)營(yíng)模式，為食堂提供承包服務(wù)，在行業(yè)上獨(dú)樹一幟，只為食堂服務(wù)，這也是其在這一領(lǐng)域形成特色的重要原因。
專業(yè)，服務(wù)，必須有較高的專業(yè)水平，管理團(tuán)隊(duì)。匯集了一批知名的食品行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)人士，在食品烹飪生產(chǎn)和食堂管理方面，具有其他從業(yè)人員所沒有的優(yōu)勢(shì)，在食堂承包經(jīng)營(yíng)方面成為本行業(yè)的創(chuàng)新者。
在具體企業(yè)運(yùn)營(yíng)中，緊緊抓住中國(guó)食品質(zhì)量安全管理健康發(fā)展這個(gè)問題關(guān)鍵點(diǎn)，整合綠色食品食材生產(chǎn)實(shí)踐基地的 資源，建立了一個(gè)固定的 健康食材供應(yīng)鏈條，保證源頭上的 健康，并建立完善自己的 加工運(yùn)輸信息系統(tǒng)，保證食材在運(yùn)輸工作環(huán)節(jié)上的 無污染、無變質(zhì)，這些技術(shù)措施的 落實(shí)，直接的 效果就是在食堂承包經(jīng)營(yíng)過程中，迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)，受到社會(huì)各類相關(guān)單位的 熱烈歡迎。
