如何確保食堂員工的服務(wù)質(zhì)量
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
回應(yīng)「如何確保食堂員工的服務(wù)質(zhì)素」的問題，我們知道員工的工作態(tài)度直接影響食堂食物的質(zhì)素。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。因此，共同管理公司在確保員工得到獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí)，也嚴(yán)格要求每一位員工，從最細(xì)致入手，確保食堂的順利運(yùn)作，從而避免食品安全事故的發(fā)生，那么如何具體保證食堂員工的服務(wù)質(zhì)量呢？
遵循“質(zhì)量為本，食客至上”的服務(wù)理念，制定了各項(xiàng)規(guī)章制度。以下是對(duì)公司食堂簽約員工服務(wù)質(zhì)量的規(guī)定:
1、加強(qiáng)培訓(xùn)，全面發(fā)展提高公司員工素質(zhì)。人力資源是現(xiàn)代中國(guó)企業(yè)文化中最具有重要的資源。食堂員工的職業(yè)道德素質(zhì)是決定高職學(xué)校食堂能否提高財(cái)務(wù)管理信息質(zhì)量的關(guān)健問題之一。定期地對(duì)員工之間進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)技能和服務(wù)能力水平培訓(xùn)，不斷提高員工的職業(yè)綜合素質(zhì)，使員工在思想上充分認(rèn)識(shí)社會(huì)服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，才能有效地落實(shí)服務(wù)質(zhì)量安全管理。
2、了解員工的需求，明確服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)。以服務(wù)質(zhì)量作為量化社會(huì)效益的重要評(píng)估指標(biāo)，是明確服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)的有效途徑。明確的服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)，可以鼓勵(lì)食堂滿足員工的需求，不斷提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，追求更好的社會(huì)效益，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。
3、完善服務(wù)管理體系，激勵(lì)員工提升服務(wù)質(zhì)量。 通過服務(wù)管理體系和激勵(lì)手段，每一位員工都可以通過微笑、著裝、禮貌的話語(yǔ)得到尊重和獎(jiǎng)勵(lì)。
4、努力創(chuàng)新，開拓商業(yè)新思路。員工的需求是指導(dǎo)食堂的工作，我們不能停留在一日三餐、饅頭、米飯等陳舊的經(jīng)營(yíng)理念上。如不斷豐富和更新品種、延伸、員工就餐時(shí)間等，不僅能滿足員工的需求，還能增加食堂的流動(dòng)性。
5、與員工有效溝通。
除了上面針對(duì)我們每個(gè)學(xué)生食堂工作研究人員信息管理會(huì)計(jì)制度的制定，還定期組織各地食堂員工之間進(jìn)行分析員工的培訓(xùn)，新員工的入職培訓(xùn)，包括提高員工的定期體檢，員工福利獎(jiǎng)金的發(fā)放，針對(duì)團(tuán)隊(duì)人員資源配置，公司發(fā)展做出:根據(jù)貴司用餐要求及現(xiàn)場(chǎng)結(jié)構(gòu)，結(jié)合自己多年團(tuán)膳服務(wù)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，擬定由高素質(zhì)人才管理專業(yè)人員擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)主管，組成一支管理團(tuán)隊(duì)。
