如何做好食堂承包
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
（1）您是否有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代碼證、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證等相關(guān)證書。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。學(xué)校食堂承包提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。
（2）是否有成功的食堂管理模式，要求承包商說(shuō)明并提供管理模式，并對(duì)管理隱瞞的真實(shí)效果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。
（3）蔬菜是否新鮮，肉類是否安全。建立大型合作定點(diǎn)蔬菜基地和育種基地。
（4）食用油有合格供應(yīng)商的，必須通過(guò)國(guó)家強(qiáng)制性質(zhì)量體系食品認(rèn)證、全部食用油生產(chǎn)許可證和各種食用油合格證書。
（5）餐飲企業(yè)公司的服務(wù)管理工作進(jìn)行人員必須能嚴(yán)格遵守廠方的廠紀(jì)廠規(guī)，對(duì)廠方員工提供服務(wù)熱情。
（6）衛(wèi)生必須有嚴(yán)格的管理制度，個(gè)人衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生必須能做到清潔、整潔、整潔等。
（7）廚房服務(wù)人員上崗前必須取得合格的健康證明。
（8）團(tuán)山公司應(yīng)具有較大的配送中心和配送車隊(duì)、糧油庫(kù)、副食品庫(kù)等。
只有做到以上幾點(diǎn)，才能勉強(qiáng)做一個(gè)合格的食堂承包公司，所以在選擇食堂承包公司時(shí)，需要多加注意，避免被無(wú)良奸商牟取暴利。歡迎來(lái)到食堂套餐。
