食堂承包公司番禺食堂承包南沙食堂承包公司
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
本公司從事學(xué)校、工廠、事業(yè)單位食堂承包、食堂承包、食堂托管、廚房設(shè)計(jì)投資、餐飲服務(wù)、食堂餐飲承包、餐飲承包及蔬菜、水果、糧油、農(nóng)副產(chǎn)品等食品配送于一體的大型綜合餐飲服務(wù)與管理。食堂托管承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻喴邹k公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。憑借企業(yè)的實(shí)力、人才的管理和來自世界各地的美味佳肴，在食堂承包、食堂承包、食堂托管、食堂投資咨詢等領(lǐng)域享有盛譽(yù)，成為餐飲管理服務(wù)行業(yè)的又一新標(biāo)桿。
始終把食品安全放在首位，建設(shè)養(yǎng)殖基地，確保食品源頭安全，建設(shè)物流配送中心，確保大米、糧油、蔬菜、水果、干貨、副食、鮮肉、海鮮、凍品、香料等食品快速高效配送。重視人才培養(yǎng)，視員工為企業(yè)的寶貴資源。目前本科以上學(xué)歷畢業(yè)生20余人，中高層管理人員80余人。
餐飲業(yè)的經(jīng)營運(yùn)作
餐飲業(yè)的經(jīng)營企業(yè)通常有以下幾個(gè)問題方面進(jìn)行指標(biāo)，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營發(fā)展直接投資成本，人力和物力資源開發(fā)費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備可以維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營活動(dòng)是否有利可圖，關(guān)健是管理工作人員對前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好自己經(jīng)營模式運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要一個(gè)關(guān)鍵。
在制定經(jīng)營計(jì)劃時(shí)，應(yīng)事先對當(dāng)?shù)夭惋嬍袌鲞M(jìn)行有效的綜合，并根據(jù)上述內(nèi)容獲取詳細(xì)信息。 然后計(jì)算餐廳的經(jīng)營保本點(diǎn)，建立與餐廳實(shí)際營業(yè)收入指標(biāo)、成本指標(biāo)、利潤指標(biāo)等經(jīng)營指標(biāo)。
告訴你如何做食堂承包
許多企業(yè)員工問卷調(diào)查結(jié)果顯示，在企業(yè)工作的員工關(guān)心企業(yè)的工資水平、未來發(fā)展和食堂餐飲質(zhì)量。這就是原因，所以現(xiàn)在有越來越多的企業(yè)傾向于選擇將企業(yè)的食堂承包給第三方管理，畢竟，餐飲公司的管理更加專業(yè)。
建立餐飲場所，首先要進(jìn)行市場調(diào)研，進(jìn)行市場選擇。并在選擇這家餐廳之前考慮以下事項(xiàng)。1.員工的飲食習(xí)慣和愛好:包括:菜肴的原料和配料是否容易采購。員工對菜品的口味要求，烹飪方式的可接受性，價(jià)格的可接受性等。2.用餐人員的用餐形式:無論是免費(fèi)餐、固定餐還是自助餐，還是商務(wù)宴請等。3.用餐環(huán)境的布局，因?yàn)榻陙砣藗儗τ貌铜h(huán)境的要求越來越高，尤其是空氣流通、用餐空間、用餐環(huán)境的日常清潔等方面是否有足夠的措施。
確定了以上這些因素后，就需要對經(jīng)營活動(dòng)場所的場地問題進(jìn)行合理布局，在布局時(shí)務(wù)必要充分考慮通過下述研究工作的內(nèi)容：①廚房的設(shè)備資源配置與餐位的配比;②廚房菜系與服務(wù)技術(shù)人員的配合教育工作;③衛(wèi)生防疫基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)備的配置;④水、電、照明的引入及控制。
