食堂承包公司為你回答軟煮雞蛋是否更有營養(yǎng)
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
在許多人眼里，軟煮蛋是新鮮和甜，營養(yǎng)損失很少。工廠食堂承包必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。 但事實上，半熟的雞蛋對健康有很大的危害。
雞蛋是一種相對簡單的受細菌污染的食物，最常見的是沙門氏菌。受污染的雞蛋無色，無味，肉眼無法檢測到。一旦感染，人們通常會在8至72小時內(nèi)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀。免疫系統(tǒng)弱的人可能會死。2010年10月，美國雞蛋中爆發(fā)沙門氏菌污染事件，召回的雞蛋總數(shù)達到5億只。雖然不是所有的雞蛋都被病原體污染，但仍有可能。
消費者保護自己最有用的方法就是好好煮雞蛋。美國農(nóng)業(yè)部的建議是蛋制品要加熱到71℃以上。在這個溫度下，沙門氏菌基本被消滅，蛋黃凝固。在日常生活中，蛋黃可以完全凝結(jié)，作為雞蛋成熟的標志。但如果蛋黃還處于中心狀態(tài)，甚至外層蛋白還沒有凝固(雞蛋的凝固溫度約為62℃)，就不能完成有用的殺菌，進而增加了被致病菌感染的風(fēng)險。
