食堂不僅是方便員工吃喝的地方，還可以降低員工的伙食費(fèi)和材料費(fèi)。學(xué)校食堂承包提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。而工廠、企事業(yè)單位需要自己招聘管理后勤廚房人員來(lái)管理食堂，現(xiàn)在市場(chǎng)上的人工成本也在逐漸上漲，這無(wú)疑會(huì)要求公司、企事業(yè)單位支付更高的人工成本和運(yùn)營(yíng)成本。而且新招聘的人員剛接觸食堂，很難將食堂的管理系統(tǒng)化。各種困難導(dǎo)致很多工廠、企事業(yè)單位尋找專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司幫助管理食堂。那么工廠、企事業(yè)單位如何才能找到優(yōu)秀的食堂承包公司呢？食堂承包公司有什么要求？

一、蔬菜養(yǎng)殖基地

食堂承包項(xiàng)目公司可以擁有一個(gè)自己的大型無(wú)公害蔬菜種植基地，才能通過(guò)實(shí)行訂單收購(gòu)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，并充分開(kāi)發(fā)利用學(xué)生自身的品牌發(fā)展優(yōu)勢(shì)，與有實(shí)力的供應(yīng)廠家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在同等重要品質(zhì)條件下，享有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品價(jià)格比較優(yōu)勢(shì)。擁有豐富自己的養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)才能有效確保肉制品的安全及穩(wěn)定供應(yīng)，才能確保了品質(zhì)服務(wù)質(zhì)量的安全達(dá)標(biāo)，極大的滿足了廣大中小企業(yè)的需求。

二、綜合物流配送中心

擁有多間標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)庫(kù)中心，原料入庫(kù)后實(shí)行計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控和管理；不斷發(fā)展完善企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)制度，根據(jù)學(xué)生不同國(guó)家食品原料的保溫技術(shù)要求我們進(jìn)行垃圾分類(lèi)儲(chǔ)存，讓不同的食品在科學(xué)的冷藏溫度控制環(huán)境中保持如一的新鮮和美味。

三、專(zhuān)業(yè)物流配送車(chē)隊(duì)

物流配送車(chē)隊(duì)?wèi)?yīng)每天24小時(shí)從基地或一級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)客戶所需的蔬菜、肉類(lèi)、干貨、糧食、油料，經(jīng)過(guò)精心挑選、嚴(yán)格檢測(cè)、包裝后，運(yùn)送至指定地點(diǎn)。

四、完善餐飲管理制度

在員工衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生管理方面都有系統(tǒng)化、規(guī)范化的操作原則。例如，員工必須接受衛(wèi)生訓(xùn)練，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣; 在處理洗過(guò)的碗碟時(shí)，必須戴上用完即棄的衛(wèi)生手套，將餐具移到指定地點(diǎn)，擺放整齊并覆蓋灰塵; 每星期一次，用清潔劑清潔桌椅及地板，以免廚房?jī)?nèi)有蒼蠅或蟑螂。所有日常用具每天工作后必須嚴(yán)格消毒，清潔做一次清洗，兩次刷，三次沖洗，四次消毒，五次清洗等。

其實(shí)我司一家優(yōu)秀的食堂承包公司，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的餐飲管理人員，從各個(gè)方面進(jìn)行食堂承包管理。我公司與世界500強(qiáng)公司和各大企事業(yè)單位、工廠、大專(zhuān)院校保持著良好的合作關(guān)系。憑借多年的食堂承包和食品配送經(jīng)驗(yàn)，我們可以提供滿意的餐飲服務(wù)方案。