食堂承包商提醒橄欖油雖好但不要吃多
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近年來，橄欖油因其保健功能而受到高度贊揚，但再“健康”的油，也需要注意每天的攝入量。否則，不但發(fā)揮不出其保健功效，還容易帶來其他健康隱患。
橄欖油是人類歷史上最 古老的食用油之一，是營養(yǎng)保存最完整的油。無論是冷的還是煮的，它獨特的橄欖香味都能帶來新鮮的味道。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有利于降低血液中的“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”，對控制血脂有益。
盡管橄欖油有許多健康益處，但它和其他食用油一樣，每100克含有99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃得太多對健康不利，還會導致肥胖和其他問題。橄欖油每天不應(yīng)超過30克，最 好限制在25克或更少。
市場上常見的橄欖油可分為特 級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特 級初榨橄欖油營養(yǎng)保存最 好，質(zhì)量好，是首 選。
許多人在吃橄欖油時也有誤解。他們認為橄欖油只能通過制作冷盤來保存其營養(yǎng)。事實上，它可以用來烹飪，但油溫不應(yīng)該太高，像油炸。事實上，不僅橄欖油，任何油都不適合高溫烹飪。
保存橄欖油時，儲油容器需要干凈、干燥且密封良好。購買時，最 好選擇小瓶包裝。儲存應(yīng)避免強光和高溫。它適合存放在背光和通風的地方。
無錫五餅二魚餐飲服務(wù)創(chuàng)立于2005年，提供企業(yè)、工廠、單位食堂承包托管服務(wù)；業(yè)務(wù)涉及無錫、江陰、宜興、蘇州、常州、上海、南京等。電話:13771175252
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