食堂外包公司應(yīng)管理如下
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
為了進一步加強對員工食堂的科學管理，更好地保護公司和員工的利益，并滿足廣大員工對“食品多樣化”的要求。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。
用途員工食堂為員工服務(wù)，員工食堂，保持公益性質(zhì)，特別是若干規(guī)定的發(fā)展：
目的。
按照“提倡節(jié)約，減少資源浪費”和“科學技術(shù)管理，規(guī)范報餐”的原則，滿足我們廣大青年員工的口味。同時，也有利于實現(xiàn)公司進行監(jiān)督工作管理，堅持其福利國家性質(zhì)不變，進一步發(fā)展提高飯菜質(zhì)量，增加菜的花色品種，使之更好的為員工提供服務(wù)。
二、餐卡發(fā)放及注意事項。
1、公司為每一個企業(yè)員工進行發(fā)放就餐卡，仍然可以實行訂餐制。
2.所有員工都需要帶卡用餐，員工根據(jù)個人情況選擇用餐，葷菜采取三選二，素菜還是一（任意）。 員工也可自由選擇自費加餐，餐費按當日公布的食堂價格據(jù)實支付。
3、半個月由人事統(tǒng)計用餐人員報到食堂，食堂按照用餐次數(shù)和用餐卡準備。
4，早一天到食堂的飯菜提前讓他自己。
三、食堂管理。
1、公司進行招待及聚會原則上均安排在一個食堂就餐（需提前學習至少2小時通知到食堂），由相關(guān)課級以上企業(yè)主管按實際發(fā)展狀況及標準可以點菜就餐，餐后由該責任會計主管人員簽字確認。由管理部按月支付結(jié)算，并在月報上分部門信息匯總。
2，晚飯管理。 28，每月由所需的人員13日傍晚晚飯列表下半年，根據(jù)數(shù)量食堂供應(yīng)充足報道，還是卡消費報告的研討會。報道訂貨工作人員非常認真，認真落實的數(shù)量，以避免申報數(shù)量與實際數(shù)量餐偏差，導致準備不足或準備多余的食堂，造成工作被動或浪費材料，那些負責造成這個問題將被追究責任并承擔損失。
3、宵夜管理。員工進行加班至晚上10點均可至食堂可以享受自己一份由公司業(yè)務(wù)招待的宵夜（早餐中國標準）。其他未加班員工工作則需自費用餐。
4.小賣部管理。 食堂可自行經(jīng)營小賣部，自負盈虧，原則上除違規(guī)物品和酒水外均可銷售。 具體適銷對路商品解釋權(quán)歸管理類！
5. 績效管理。 食堂食品標準執(zhí)行情況表現(xiàn)體系，初步執(zhí)行2次月板分數(shù)，比較平均分數(shù)統(tǒng)計。 考慮到調(diào)整的難度，可以考慮60分用于餐飲，可以全額支付餐飲費用，如果少于60分將扣除3% 的餐飲費用，如果超過75分(含)公司將給承包商1000元獎金。 如果分數(shù)達不到標準三次，我們有權(quán)取消合同。
四、伙食補貼。
員工食堂實施訂貨系統(tǒng)，公司的員工給予一定的糧食補貼。
1、補貼政策標準：早餐2元公司進行補貼1元；中、晚餐各5.5元由一個公司各補貼3元。
