餐飲企業(yè)管理食堂承包淺述餐飲市場發(fā)展導(dǎo)向
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
餐飲管理餐廳承包情況簡介：餐飲市場定位
品牌是組織形象的象征，是經(jīng)濟實力的統(tǒng)治者，可以無形化為有形，具有強大的功能。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。學(xué)校食堂承包提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。 首先，消費者通過品牌元素及其提供的核心價值來識別產(chǎn)品。 使之在消費者心中形成一定的認知度。 從而形成品牌記憶，產(chǎn)生品牌聯(lián)想，穩(wěn)定餐飲市場。 其次，品牌是誠信的載體和質(zhì)量的保證，購買品牌產(chǎn)品可以降低消費者身體、財務(wù)、社會、心理等多重風險，提高消費者的滿意度，從而形成品牌忠誠度。 最后，品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，可以作為商品進行買賣、轉(zhuǎn)讓和借出。 只要經(jīng)營良好，品牌就具有很強的增值功能。
因此，品牌建設(shè)的基礎(chǔ)是樹立品牌營銷的理念。只有發(fā)現(xiàn)和滿足消費者不斷變化的需求，餐飲企業(yè)才能根據(jù)消費者的需求進行產(chǎn)品設(shè)計、計算成本和定價，從而建立消費者對其產(chǎn)品的信任和忠誠度，真正的品牌營銷應(yīng)該滿足消費者和社會的整體需求，不僅包括目標消費者的需求，也包括社會的需求。只有在這種營銷理念的指導(dǎo)下，企業(yè)在滿足消費者需求的同時，還要努力滿足社會的需求，如精神文明需求、生態(tài)需求、可持續(xù)發(fā)展需求、和諧需求等，才能使餐飲品牌得到消費者和社會的認可，實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟和社會價值，真正確立品牌管理和發(fā)展之路。
這對運營商提出了理性的要求。市場結(jié)構(gòu)的變化使得競爭更加激烈。經(jīng)營者必須不斷調(diào)整思路，突出特色，以滿足客戶的需求，使自己的產(chǎn)品和服務(wù)更適合市場的需求。在這種情況下，管理者能夠把握住這種變化趨勢，以合適的產(chǎn)品、合理的價格、舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得消費者的青睞，在市場上取得成功。這種基于潛在競爭優(yōu)勢的定位策略也體現(xiàn)了強烈的市場導(dǎo)向。
餐飲企業(yè)管理食堂承包淺述餐飲行業(yè)市場發(fā)展導(dǎo)向本公司生產(chǎn)經(jīng)營中國特色食堂承包餐飲文化服務(wù)，不斷提高創(chuàng)新菜式，采用綠色、健康、新鮮的食品包裝材料，做出自己特色、生態(tài)、美味的菜式。公司必須堅持以標準化為社會服務(wù)設(shè)計理念，立志于使企事業(yè)單位，學(xué)校，工廠，寫字樓，創(chuàng)意園在色、香、味、形、意中品嘗飲食的美食旅游體驗。
