為什么中國很許多學校把食堂承包給外人？
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
近年來，國內(nèi)許多學校將食堂承包給專業(yè)的食堂承包企業(yè)，這些企業(yè)具有成熟的經(jīng)營理念、優(yōu)良的服務質(zhì)量，也能為當?shù)貙W校的師生提供良好的服務。學校食堂承包提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。承包食堂公司負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
學校食堂的承包商仍然重視食材的安全，以及學生和老師的健康。所以很多學校為了優(yōu)化資源，只選擇與這個食堂承包商合作。主要原因如下:
首先是批發(fā)這些食堂的承包商，農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜都比較安全。一些餐飲公司有自己的菜場，可以監(jiān)督蔬菜的食品安全。此外，這些公司還擁有專業(yè)的檢測隊伍和檢測設備?？梢宰约嘿徺I，食品品嘗，只有合格才能進入學校食堂。
第二，這些我們學校食堂承包可以獲得成功提高食堂后勤服務的 效率和降低采購項目成本。這些技術(shù)學校食堂承包公司主要通過數(shù)據(jù)集中采購的 方式在菜價上更有話語權(quán)，使得采購人員成本問題進一步降低。如果一個學校食堂自己采購蔬菜，在一定程度上浪費了必要的 人力物力資源，而跟這些食堂承包企業(yè)經(jīng)濟合作才可以有效避免因為這些信息資源上的 浪費。
第三，這些學校食堂承包企業(yè)提供的 菜品豐富、新鮮有保障。由于這些食堂承包公司有種植基地，蔬菜菜品有保障。而對于其他菜品都是供應商送貨上門。有些干貨產(chǎn)品或生鮮產(chǎn)品通過冷鮮、冷藏中心或干貨存儲間進行存儲。而且這些食堂承包企業(yè)食材配送時間也比較固定。能及時的 配送新鮮食材給學校食堂，讓師生們第一時間吃到新鮮的 蔬菜和水果等食品。
城市學校食堂承包主要是通過招標或?qū)ふ覍I(yè)的食堂承包公司。 如果我們不與這些食堂承包公司合作，我們將采取自主采購的方式，這既不能滿足學校師生的飲食需求，也會對學校師生的情緒產(chǎn)生很大的影響。
