食堂承包注重學(xué)生選擇優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng) 提高自己專(zhuān)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)必備
“五餅二魚(yú)”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
如何提高食堂的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，除了注重合理的價(jià)格、服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)外，更重要的是依托品牌、追求卓越，在食品材料的基本條件下，應(yīng)該有客觀合理、把握、最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買(mǎi)合約的事件屢見(jiàn)不鮮。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。食堂托管承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。選擇食堂承包的服務(wù)模式，制定專(zhuān)業(yè)、經(jīng)營(yíng)特色和定位目標(biāo)，可以立足于良好的專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并最終獲得更好的收獲，這是選擇可提供的優(yōu)質(zhì)食材的好機(jī)會(huì)。嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的管理目標(biāo)具有優(yōu)勢(shì)，在食堂、內(nèi)部管理中，即有特色，有標(biāo)準(zhǔn)，要整合得更好，承包服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)高，優(yōu)勢(shì)明顯。
優(yōu)質(zhì)食材的 基本特點(diǎn)，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，要有專(zhuān)業(yè)規(guī)范化的 標(biāo)準(zhǔn)，要保證有良好的 專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，要在提升專(zhuān)業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)的 基礎(chǔ)上，讓食材的 選擇打好基礎(chǔ)，有統(tǒng)一供貨的 服務(wù)優(yōu)勢(shì)，就自然會(huì)有更好的 效果。食堂承包的 服務(wù)模式，以品牌化專(zhuān)業(yè)化作為基本的 要素，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，提高專(zhuān)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)就自然可以有更高收益的 可能。專(zhuān)業(yè)服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)作為條件，有公司化管理與服務(wù)的 基本優(yōu)勢(shì)，就是實(shí)現(xiàn)更優(yōu)服務(wù)的 基礎(chǔ)。食堂作為內(nèi)部的 服務(wù)型機(jī)構(gòu)，在具備了專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)的 條件下，完善服務(wù)保證作為基本形式，就顯得非常的 重要。
食堂承包管理突出了規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)，具有良好的經(jīng)營(yíng)服務(wù)保證，在前提下，專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必不可少，基本條件是食品材料的選擇、標(biāo)準(zhǔn)化。這就注重從統(tǒng)一的規(guī)范化、管理實(shí)踐，做到更好的服務(wù)、目標(biāo)、餐廳管理的高效專(zhuān)業(yè)，需要有更好的服務(wù)保證。承包商可以為公司或?qū)W校，提供更好的管理服務(wù)，這就是食品供應(yīng)本身的目標(biāo)。
