食堂有哪些承包模式？
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
食堂有哪些承包模式？
1.半托承包方式：
發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況定。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動保護(hù)用品等費(fèi)用。
承包方：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡及面額結(jié)賬一次。
2.全托承包方式：
雇主: 提供現(xiàn)有場地(包括作業(yè)室、倉庫等)、住宿或根據(jù)工廠的實(shí)際情況確定員工的飲食標(biāo)準(zhǔn)。
承包商:負(fù)責(zé)投資設(shè)備，承包期限根據(jù)投資額擬定(至少三年)。如果承包到期后不再續(xù)約，廚具可以每年折舊，由工廠以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格購買或轉(zhuǎn)讓給下一個(gè)經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)付伙食費(fèi)，采購原材料，加工制作，確保按時(shí)按質(zhì)提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、保潔、水電、燃料、損耗及運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供飯卡。食客可以用飯卡吃飯，每月消費(fèi)金額每月結(jié)算一次。
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